Jantar de Trump e Xi terá menu com toque chinês e brinde; veja cardápio
Jantar de Estado na Casa Branca mescla ingredientes americanos com influências da culinária chinesa.
A Casa Branca divulgou nesta segunda – feira (24) o menu completo do jantar de Estado em homenagem ao primeiro – ministro chinês, Li Qiang. A refeição, marcada para a noite de quarta – feira (26), busca mesclar ingredientes americanos com “influências sutis da culinária chinesa”, segundo comunicado oficial.
O jantar começará com um brinde, uma referência direta ao gesto feito pelo então presidente Richard Nixon e pelo primeiro – ministro Zhou Enlai em Pequim, em 1972. O ato simboliza a tentativa de aproximação entre as tradições gastronômicas dos dois países, quase 54 anos depois.
Entrada, prato principal e sobremesa
O primeiro prato servido será um velouté de abóbora amarela, acompanhado de cogumelos silvestres à provençal, pancetta crocante e um fio de óleo de cebolinha. A preparação é descrita como refinada e cremosa, com os cogumelos refogados em ervas frescas e a pancetta adicionando um contraste defumado.
Já o segundo prato traz robalo com crosta de gergelim, servido com bok choy jovem braseado, berinjela assada da horta e um molho verde de ervas frescas. A crosta de gergelim tostado mantém o peixe macio, enquanto os legumes oferecem sabores levemente caramelizados.
O molho verde, por sua vez, acrescenta frescor e acidez ao conjunto.
Para encerrar, a sobremesa será um crémeux de baunilha com centro de confit de cereja azeda, sobre uma camada de frangipane de nozes. O prato, em formato de fruta, virá acompanhado de um sorvete de mel produzido na própria Casa Branca.
Entretenimento e decoração temática
A programação da noite terá como atração principal o tenor Christopher Macchio, cantor de formação clássica que se apresentou na posse presidencial de 2025. Além dele, músicos militares do Corpo de Fuzileiros Navais e do Exército dos Estados Unidos também se apresentarão.
Leia também
Estão confirmadas as participações da “The President’s Own” United States Marine Band, da “The Commandant’s Own” United States Marine Drum and Bugle Corps, do Coral do Exército dos Estados Unidos e do conjunto de cordas do Exército dos Estados Unidos.
A decoração do salão terá o vermelho como cor dominante, em referência ao significado cultural dessa cor ao longo da história chinesa. As mesas contarão com toalhas em tons intensos de vermelho e arranjos de dálias e ranúnculos. Urnas exibirão flores vermelhas, e peças de vermeil da coleção da Casa Branca também farão parte da ornamentação.