Jantar de Trump e Xi terá menu com toque chinês e brinde; veja cardápio
A Casa Branca divulgou nesta segunda – feira (24) o menu completo do jantar de Estado em homenagem ao primeiro – ministro chinês, Li Qiang. A refeição, marcada para a noite de quarta – feira (26), busca mesclar ingredientes americanos com “influências sutis da culinária chinesa”, segundo comunicado oficial.
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O jantar começará com um brinde, uma referência direta ao gesto feito pelo então presidente Richard Nixon e pelo primeiro – ministro Zhou Enlai em Pequim, em 1972. O ato simboliza a tentativa de aproximação entre as tradições gastronômicas dos dois países, quase 54 anos depois.
Entrada, prato principal e sobremesa
O primeiro prato servido será um velouté de abóbora amarela, acompanhado de cogumelos silvestres à provençal, pancetta crocante e um fio de óleo de cebolinha. A preparação é descrita como refinada e cremosa, com os cogumelos refogados em ervas frescas e a pancetta adicionando um contraste defumado.
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Já o segundo prato traz robalo com crosta de gergelim, servido com bok choy jovem braseado, berinjela assada da horta e um molho verde de ervas frescas. A crosta de gergelim tostado mantém o peixe macio, enquanto os legumes oferecem sabores levemente caramelizados.
O molho verde, por sua vez, acrescenta frescor e acidez ao conjunto.
Para encerrar, a sobremesa será um crémeux de baunilha com centro de confit de cereja azeda, sobre uma camada de frangipane de nozes. O prato, em formato de fruta, virá acompanhado de um sorvete de mel produzido na própria Casa Branca.
Entretenimento e decoração temática
A programação da noite terá como atração principal o tenor Christopher Macchio, cantor de formação clássica que se apresentou na posse presidencial de 2025. Além dele, músicos militares do Corpo de Fuzileiros Navais e do Exército dos Estados Unidos também se apresentarão.
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Estão confirmadas as participações da “The President’s Own” United States Marine Band, da “The Commandant’s Own” United States Marine Drum and Bugle Corps, do Coral do Exército dos Estados Unidos e do conjunto de cordas do Exército dos Estados Unidos.
A decoração do salão terá o vermelho como cor dominante, em referência ao significado cultural dessa cor ao longo da história chinesa. As mesas contarão com toalhas em tons intensos de vermelho e arranjos de dálias e ranúnculos. Urnas exibirão flores vermelhas, e peças de vermeil da coleção da Casa Branca também farão parte da ornamentação.
Autor(a):
Júlia Mendes
Apaixonada por cinema, música e literatura, Júlia Mendes é formada em Jornalismo pela Universidade Federal de São Paulo. Com uma década de experiência, ela já entrevistou artistas de renome e cobriu grandes festivais internacionais. Quando não está escrevendo, Júlia é vista em mostras de cinema ou explorando novas bandas independentes.
