VPJ Alimentos investe em hambúrguer Angus e planeja expansão para o mercado dos EUA
A VPJ Alimentos está intensificando seus investimentos no setor de hambúrgueres, adotando uma estratégia que une tecnologia de produção, certificação e expansão tanto no varejo quanto no food service. A meta da empresa é transformar o Hambúrguer Angus Certificado em uma marca reconhecida entre os consumidores brasileiros, além de já planejar sua entrada no mercado dos Estados Unidos.
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Os esforços iniciais concentram – se no Brasil, especialmente em São Paulo e Rio de Janeiro, mas a VPJ já está avaliando amostras do produto em estabelecimentos norte – americanos. Valdomiro Poliselli Junior, presidente da companhia, acredita que o aumento do consumo de hambúrguer cria novas oportunidades para o setor.
Ele observa que o hambúrguer se tornou mais do que um simples lanche; agora, ocupa diferentes momentos das refeições diárias, impulsionado pelo crescimento das hamburguerias e pela demanda por conveniência.
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Diferenciais na produção
Um dos principais diferenciais da VPJ é seu processo de produção. A empresa utiliza carne da desossa do dia e equipamentos de alta precisão para fabricar seus hambúrgueres. Após moldados, os produtos passam por um sistema de congelamento instantâneo com nitrogênio, que preserva as características da carne em menos de um minuto.
Esse método é mais caro do que o congelamento tradicional e ainda é pouco utilizado no Brasil.
Valdomiro destaca que esse investimento é essencial para garantir a qualidade do produto desde a matéria – prima até a entrega ao consumidor. “Você pega a matéria – prima, que é a desossa do dia, e quase transforma o hambúrguer no mesmo momento em que a carne foi desossada”, explica.
Além disso, todos os hambúrgueres são feitos com 100% de carne, sem adição de outras proteínas ou água.
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A VPJ também está apostando na expansão do seu produto no varejo com uma linha desenvolvida especificamente para autosserviço. O portfólio inclui três gramaturas: 56 gramas, 100 gramas e 160 gramas. A versão maior é ideal para grelhados e pratos completos, enquanto a menor atende ao público que prefere porções menores.
Marketing e presença no mercado
A empresa está reforçando sua presença nas prateleiras dos supermercados e planeja ações de marketing em parceria com as redes varejistas. Essa mudança representa um passo importante para um produto já consolidado no food service, onde fornece hambúrgueres para várias hamburguerias e restaurantes renomados.
Além disso, a VPJ lançou o VPJ Online há menos de dois meses. A plataforma visa facilitar compras para pequenos estabelecimentos que precisam adquirir volumes menores sem ter estrutura para grandes compras diretamente da indústria. Inicialmente operando na capital paulista e em Campinas, a empresa pretende expandir gradualmente suas operações para outras regiões.
Novos hábitos alimentares
A VPJ também observa mudanças nos hábitos alimentares dos consumidores. O hambúrguer deixou de ser apenas um sanduíche e passou a ser parte de refeições completas com acompanhamentos variados. “Hoje as pessoas não comem só com pão; elas estão consumindo com salada, arroz e feijão”, comenta Valdomiro.
Essa versatilidade permite ao hambúrguer ser consumido em diferentes momentos do dia — café da manhã, almoço ou jantar — refletindo uma tendência crescente pela praticidade nas refeições. Com 18 gramas de proteína por unidade, o Hambúrguer Angus Certificado se apresenta como uma ótima opção para quem busca aumentar a ingestão proteica.
Expansão internacional
A VPJ mantém relações comerciais com o mercado norte – americano e identifica uma oportunidade promissora para oferecer seu hambúrguer brasileiro de carne Angus a preços competitivos nos Estados Unidos. A entrada inicial será pela Flórida, região considerada estratégica pela empresa devido à facilidade de aceitação do produto.
A VPJ já enviou amostras aos Estados Unidos que estão sendo analisadas por estabelecimentos locais. “Existe um mercado lá fora para um produto como o nosso”, afirma Valdomiro. A certificação Angus também é parte fundamental da estratégia da empresa, pois garante origem e qualidade superior ao produto final.
Com isso, a VPJ busca não apenas posicionar seu hambúrguer como uma opção conveniente mas também como uma proteína diferenciada no mercado.
Autor(a):
Marcos Oliveira
Marcos Oliveira é um veterano na cobertura política, com mais de 15 anos de atuação em veículos renomados. Formado pela Universidade de Brasília, ele se especializou em análise política e jornalismo investigativo. Marcos é reconhecido por suas reportagens incisivas e comprometidas com a verdade.
