Restaurante Universitário da UFTPR é interditado após 80 estudantes com intoxicação alimentar
Restaurante Universitário da UFTPR é interditado após 80 estudantes apresentarem sintomas de intoxicação alimentar. Descubra os detalhes e as consequências!
Interdição do Restaurante Universitário da UFTPR Após Intoxicação Alimentar
O restaurante universitário da UFTPR (Universidade Tecnológica Federal do Paraná) foi interditado na última sexta-feira (22) após aproximadamente 80 estudantes apresentarem sintomas de mal-estar após consumirem panquecas de carne servidas no local.
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O prato foi oferecido durante o almoço e o jantar da quinta-feira (21) no campus de Francisco Beltrão, localizado no Sudoeste do Paraná.
Após os incidentes, equipes da Vigilância Sanitária realizaram uma inspeção e encontraram carne moída com aparência e odor inadequados. A suspeita é de que esse produto tenha sido utilizado nas panquecas servidas aos alunos. O restaurante é gerido por uma empresa terceirizada, contratada por meio de um processo de licitação.
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Conforme a Vigilância Sanitária, o estabelecimento já havia sido interditado anteriormente. O órgão também destacou que o problema identificado estava relacionado à falta de práticas adequadas de higiene, capacitação e rotatividade de funcionários.
Após a inspeção, a empresa se comprometeu a seguir as novas normas, e o restaurante foi reaberto na manhã de segunda-feira (25). Mesmo com a reabertura, a Vigilância continuará monitorando a situação.
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A UTFPR lamentou o ocorrido e informou que está aguardando os laudos oficiais para tomar as medidas necessárias. A universidade também atualizou a comunidade sobre os desdobramentos do caso e se colocou à disposição dos afetados. A CNN Brasil tentou contato com a empresa responsável pelo restaurante universitário e aguarda um retorno.
A nota da universidade destaca: “Na manhã desta sexta-feira, 22, o Campus Francisco Beltrão da UTFPR tomou conhecimento da interdição cautelar realizada pela Vigilância Sanitária do Restaurante Universitário (RU) da sede. A ação foi tomada após relatos de pessoas que apresentaram sintomas de intoxicação alimentar após realizarem refeição no local.
As refeições e a administração do restaurante são realizadas por empresa contratada, vencedora do processo licitatório, a qual foi notificada pela Vigilância Sanitária. A direção do Campus Francisco Beltrão da UTFPR aguarda agora os laudos oficiais da Vigilância Sanitária para adotar as medidas administrativas cabíveis.
A Universidade atualizará a comunidade sobre os desdobramentos dessa situação e se coloca à disposição da comunidade acadêmica, sobretudo, das pessoas afetadas.”