Buscas por morango cravejado crescem 500% e doce ganha espaço nas docerias

O morango cravejado virou o novo bombom viral de 2026 e passou a aparecer em docerias, receitas caseiras e produtos para venda. A sobremesa combina morango, brigadeiro de leite em pó e uma cobertura de chocolate branco cravejado por uma calda endurecida e quebrada feita de açúcar.

A novidade retoma o sucesso do morango do amor, que se tornou febre nas docerias do Brasil em 2025. Entre as versões que circulam estão a marmita de morango cravejado e a casquinha de sorvete, além de formatos divulgados por influenciadores como alternativa para quem quer preparar o doce em casa ou transformá – lo em fonte de renda.

Padaria aposta em releituras do morango cravejado

Na Panetteria ZN, a estratégia foi ampliar a linha com derivados do doce. Fátima Dias, proprietária da padaria, afirma que o estabelecimento já oferece bolo cravejado, pipoca cravejada e brownie cravejado. “Existem várias versões de bolo; o brownie foi a gente que inventou”, comentou.

Conhecida na zona norte de São Paulo pelos salgados gigantes, como a coxinha de 1 kg, a Panetteria ZN também vende uma versão de grande porte da sobremesa. A ideia surgiu depois da experiência com o morango do amor gigante. “A gente já tinha feito o morango do amor gigante, então pediram o morango cravejado gigante”.

O morango cravejado gigante custa R290 por unidade. Já o quilo do bolo cravejado é vendido por R 125, enquanto a pipoca custa R 18,90 e o brownie sai por R 22,90 a unidade.

Buscas pelo doce cresceram 500% na última semana

Dados do Google Trends apontam que o interesse pelo morango cravejado aumentou de maneira expressiva entre 2025 e 2026. Na última semana, as buscas foram 500% maiores do que nos sete dias anteriores na plataforma on – line.

Santa Catarina, Paraná e São Paulo foram os estados com mais usuários procurando informações sobre a sobremesa, nessa ordem. Entre os termos mais consultados aparecem “morango cravejado”, “receita morango cravejado” e “morango cravejado valor”.

Também entraram na lista de pesquisas recentes dúvidas e ideias sobre “morango cravejado na travessa”, “morango cravejado no pote”, “embalagem para morango cravejado”, “quantas calorias tem o morango cravejado” e “bolo morango cravejado”.

Produção de morango abastece principalmente o mercado interno

O Brasil ocupa a nona posição entre os maiores produtores de morangos do mundo, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). A China lidera o ranking, seguida por EUA, Turquia e Egito. No país, Minas Gerais é o estado com maior produção.

De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção nacional neste ano pode chegar a 200 mil toneladas. O cultivo é direcionado principalmente ao mercado interno, que abastece tanto o consumo da fruta quanto produtos derivados, como o morango cravejado.

Informações da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) mostram que o volume de morangos comercializados em agosto caiu 6,6% entre 2025 e 2026. No mesmo período, o preço médio do quilo recuou 25,8%, chegando a R 21,30.

No Brasil, a safra do morango ocorre entre maio e outubro. O período de maior concentração da colheita é formado pelos meses de julho, agosto e setembro.