Alerta do Mercado: Preço da Carne Bovina Pode Subir Até 7% em Agosto

Preço da Carne Bovina Deve Continuar Subindo, Aponta Especialista

Uma recente confirmação do Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (Nespro) da UFRGS trouxe um alerta para o mercado: o preço da carne bovina, um item essencial para o churrasco do gaúcho, deve continuar subindo nos próximos meses.

A projeção é de um aumento de até 7% até o final de agosto, impactando diretamente o orçamento de muitos consumidores.

Previsões de Aumento

Especialistas preveem que essa tendência de alta se manterá, com um incremento de 2% a 3% mensais. Essa situação é impulsionada pela demanda global crescente e pela oferta limitada de carne bovina, um cenário já observado nos Estados Unidos, onde os preços da carne subiram 11% (resfriada) e 14% (moída) nos últimos 12 meses, apesar do aumento no consumo.

Fatores que Influenciam

A escassez de oferta global é agravada pela redução de rebanhos em países produtores, como o Rio Grande do Sul, onde a crise na agricultura e a falta de crédito levaram muitos a abater mais fêmeas, comprometendo a produção futura de terneiros.

Essa situação já era prevista pelo coordenador do Nespro, Júlio Barcellos, desde outubro do ano passado, devido ao elevado número de fêmeas enviadas ao abate.

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Evento Nespro e Congresso de Criadores

O contexto do mercado da carne bovina será um dos temas centrais da 21ª Jornada Nespro e do 2º Congresso de Criadores, que acontecerão nos dias 24 e 25 do próximo mês no BarraShoppingSul, em Porto Alegre. O evento busca aproximar o público urbano do setor pecuário e promover a qualificação dos criadores, oferecendo informações em tempo real sobre os preços de alimentos.