Vitaminas importantes e os alimentos onde encontrá-las

As vitaminas são nutrientes que exercem papéis essenciais no funcionamento correto do organismo humano. Sua ausência comprometeria processos metabólicos, imunológicos e regenerativos, impactando a saúde e o bem-estar. Cada uma possui funções específicas, que abrangem desde a manutenção da visão e da pele até a formação de células sanguíneas e a proteção contra danos oxidativos.

Assim, uma alimentação equilibrada, com abundância de frutas, legumes, verduras, grãos integrais e proteínas magras, assegura a absorção adequada desses nutrientes. Consequentemente, veja a lista de 7 tipos de vitaminas, suas funções e os alimentos onde se encontram!

A vitamina A.

A vitamina A desempenha um papel fundamental no crescimento, desenvolvimento e manutenção dos ossos. Também fortalece o sistema imunológico e protege as células contra danos causados pelos radicais livres, que podem acelerar o envelhecimento celular. Pode ser encontrada em alimentos de origem vegetal e animal, como:

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A vitamina E

A vitamina E é um nutriente essencial para a saúde humana.

A vitamina E auxilia na proteção das células contra os danos provocados pelos radicais livres, que são moléculas instáveis geradas pelo organismo em decorrência de fatores como poluição e radiação ultravioleta. Adicionalmente, contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico, auxiliando no combate a infecções. É também relevante para a saúde da pele.

A vitamina C é um nutriente essencial para a saúde humana, atuando como antioxidante e desempenhando um papel crucial no sistema imunológico.

A vitamina C é um antioxidante potente que auxilia na proteção das células contra danos. Ela também é essencial para a síntese de colágeno, a absorção de ferro não-heme (de origem vegetal) e a função imunológica.

Os antioxidantes na dieta podem desempenhar um papel importante na prevenção do envelhecimento da pele e anexos cutâneos, pois são compostos que auxiliam na proteção das células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres, moléculas instáveis que podem provocar estresse oxidativo, associado ao envelhecimento precoce da pele e a uma variedade de problemas dermatológicos, explica a nutrilona Dra. Marcella Garcez.

Os alimentos que contêm vitamina C são:

A vitamina D é essencial para a saúde óssea, auxiliando na absorção de cálcio e fósforo.

A vitamina D é fundamental para a saúde óssea, pois contribui para a absorção de cálcio. Além disso, desempenha um papel relevante na função imunológica e na saúde muscular. “A vitamina D aprimora a capacidade do organismo de combater infecções, auxilia na absorção de cálcio, fósforo e minerais essenciais para a saúde óssea, previne desequilíbrios de humor, como depressão e ansiedade, assim como enfermidades crônicas – entre elas, cardiovasculares, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer”, afirma a Dra. Jackeline Barbosa, vice-presidente da área médico-científica da Herbarium, indústria farmacêutica líder e referência em fitoterápicos no Brasil.

A principal fonte é a exposição ao sol, uma vez que a pele produz vitamina D quando estimulada pela radiação ultravioleta B (UVB). Contudo, também é possível obter pequenas quantidades dessa vitamina por meio da alimentação. Os alimentos fontes de vitamina D são:

A vitamina B12 desempenha um papel crucial em diversas funções do organismo, incluindo a formação de células vermelhas do sangue, a manutenção da saúde do sistema nervoso e a sínt

Segundo Rodrigo Neves, médico pós-graduado em endocrinologia, a vitamina B12 desempenha um papel fundamental na produção de glóbulos vermelhos, na função cerebral e no sistema nervoso. “A quantidade necessária para manter bons níveis na corrente sanguínea pode variar de um indivíduo para outro, dependendo da capacidade de absorção de cada organismo (5 mcg a 20 mcg por dia)”, explica.

Os alimentos que contêm esse tipo de vitamina são:

A vitamina K é uma nutriente essencial para a coagulação sanguínea e a saúde óssea.

A vitamina K é necessária para a ativação de proteínas que regulam a coagulação, assegurando que o sangue coagule adequadamente após uma lesão. Além disso, contribui para a saúde óssea, auxiliando na fixação do cálcio nos ossos, o que é crucial para a prevenção de osteoporose e fraturas. Os alimentos fontes de vitamina K são:

Ácido fólico.

A vitamina B9, conhecida como ácido fólico, é essencial para a síntese e reparo do DNA, assim como para a divisão celular. Além disso, desempenha um papel crucial na gravidez, favorecendo o desenvolvimento adequado do bebê.

A nutricionista Alessandra Feltre indica que a ingestão diária recomendada de folato para adultos é de 400 microgramas. Contudo, a necessidade aumenta significativamente durante a gravidez, sendo fundamental para o crescimento e desenvolvimento saudável do feto.

Alimentos ricos em vitamina B9 são:

Fonte por: Carta Capital