Preços do Chocolate no Brasil Continuam em Alta

Os preços do chocolate no Brasil seguem em ascensão, distantes da inflação geral, mesmo com a recente queda nas cotações do cacau no mercado internacional. Dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) indicam que, em fevereiro de 2025, o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) acumulava uma alta de 5,1% em 12 meses, enquanto os preços de chocolates em barra e bombons subiam 16,5%.

Em fevereiro de 2026, essa discrepância se acentuou. O IPCA caiu para 3,8% no acumulado em 12 meses, mas os preços do chocolate dispararam 26,4% no mesmo período. Esse movimento ocorre mesmo após uma forte correção nos preços do cacau, que chegaram a operar próximas de US$ 10 mil por tonelada durante o choque de oferta entre 2024 e 2025, mas recuaram ao longo de 2026.

Apesar da queda no preço da matéria-prima, os consumidores ainda não sentem alívio nos valores. O Itaú BBA ressalta que isso acontece porque os reajustes ao longo da cadeia produtiva ocorrem de maneira gradual, refletindo o repasse tardio dos custos mais altos registrados anteriormente.

Além disso, o banco aponta que o chocolate continua sendo um dos principais fatores de pressão inflacionária dentro do grupo de alimentos industrializados.

“A tendência é que esse cenário persista no curto prazo, mantendo os preços elevados, especialmente em períodos de maior consumo, como a Páscoa”, concluiu.

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