Preço do Boi Atinge Recorde Histórico

O preço do boi alcançou o maior valor nominal já registrado na série histórica do Indicador Cepea, atingindo R$ 325,80 por arroba em São Paulo. Este valor supera o recorde anterior de R$ 352,65, que foi registrado em 27 de novembro de 2024. Em fevereiro de 2026, a alta foi de 7,92%.

Segundo Lygia Pimentel, colunista da CNN Agro e CEO da Agrifatto, há transações pontuais acima de R$ 360,00 no estado de São Paulo. No entanto, o volume negociado não é suficiente para que essa cotação se torne a referência do mercado. A expectativa é que a tendência de alta persista, pelo menos no curto prazo.

Fatores que Influenciam os Preços

Uma combinação de fatores estruturais e conjunturais está pressionando os preços do boi para cima. O clima atual no Brasil é um elemento favorável, pois com chuvas e pastagens bem formadas, os pecuaristas têm mais “poder de retenção” e podem esperar melhores ofertas da indústria frigorífica antes de decidir vender os animais terminados.

A temporada de chuvas também impacta os custos operacionais, que tendem a aumentar devido à alta umidade e à menor lotação. Tanto no cenário nacional quanto internacional, há uma escassez de oferta. Essa situação ocorre simultaneamente em países produtores importantes, o que leva os criadores a reter fêmeas para a produção de bezerros.

Expectativas para o Futuro

O ciclo de produção é longo, entre o nascimento e o abate, e a tendência de alta para o boi e outras categorias está apenas começando. Thiago Bernardino de Carvalho, pesquisador do Cepea, afirma que o movimento de alta deve se manter firme no curto prazo, embora possa haver volatilidade com o fim da temporada de chuvas e a chegada da entressafra.

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Outro aspecto importante destacado pelo pesquisador é a demanda. O aumento do preço do boi resulta em um custo mais elevado para o consumidor final. Além disso, a valorização do real, com o câmbio próximo a R$ 5,15, pode tornar a arroba menos competitiva no mercado externo.

Comparação Internacional

Atualmente, a arroba do boi brasileiro é a mais barata do mundo em comparação com outros países produtores. Ao converter a moeda local para dólares, o preço médio da arroba no Brasil é de U$ 68. Em contraste, na Argentina, o preço é de U$ 98, no Paraguai U$ 73 e nos EUA U$ 122.

Exportações em Alta

As vendas de carne bovina para o exterior estão aquecendo a demanda. Dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) indicam que os embarques de carne bovina até a terceira semana de fevereiro cresceram 31,7% em relação ao mesmo período do ano anterior.

O valor médio por tonelada também teve um aumento significativo, alcançando US$ 5.613,35, 13,90% acima dos US$ 4.928,22 do ano passado.