Macarrão parafuso colorido frito vira petisco de sucesso

O “torresmo” de macarrão, feito com massa parafuso frita, virou sucesso nas redes e em festas. A receita transforma ingredientes simples em um petisco crocante e colorido.

Como fazer

O preparo começa com o macarrão parafuso (fusilli), formato que segura bem os temperos e fica crocante na fritura. Cozinhe a massa em água fervente com sal até o ponto al dente, conforme a embalagem, para que ela não se desmanche depois.

Escorra e deixe esfriar completamente. Em seguida, divida o macarrão em duas porções.

Cores vibrantes

Em cada porção, misture um pouco de água com corante alimentício — uma com verde e outra com amarelo — e mexa até a massa ficar colorida por igual. Deixe secar por alguns minutos para fixar a cor.

Fritura

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o macarrão em pequenas porções até ficar dourado e crocante. Retire e escorra o excesso de óleo em papel absorvente. Antes de servir, acerte o sal.

Dicas

O petisco funciona bem em festas e como lanche diferente, especialmente quando a apresentação colorida faz diferença. Dá para adaptar ao gosto, acrescentando temperos durante o preparo.