Hortelã ajuda a neutralizar cheiros no forno depois de assar

Para deixar o interior do forno mais agradável depois de assados e frituras, sem usar perfumes artificiais, um truque simples é colocar folhas de hortelã dentro dele quando estiver frio. O aroma da planta ajuda a disfarçar cheiros fortes, mas os especialistas alertam que a técnica é só uma manutenção aromática e não substitui a limpeza com desengordurante.

Como preparar o forno

• Espere o forno esfriar completamente antes de qualquer manuseio.
• Retire todos os restos visíveis: migalhas, gordura solta e resíduos de alimentos nas grades e nas paredes.
• Passe um pano úmido com detergente neutro em todas as áreas acessíveis e seque bem.

Só depois disso coloque o recipiente aberto com hortelã dentro do forno frio.

A ciência por trás do aroma

O cheiro forte que fica no forno — especialmente depois de carnes assadas ou pizzas — vem dos compostos aromáticos liberados pelos alimentos durante o cozimento.

Mesmo em temperatura ambiente, as folhas de hortelã liberam óleos essenciais, com destaque para o mentol. O aroma fresco ajuda a disfarçar outros cheiros fortes no espaço fechado do forno, inclusive o de gordura.

Quanto tempo deixar

O tempo ideal depende da intensidade do cheiro. Para odores leves ou manutenção, duas a três horas costumam bastar. Quando há muito cheiro de fritura ou gordura, o ideal é deixar as folhas por seis horas ou durante a noite, sempre com o forno frio e desligado.

Hortelã ou outras ervas?

Também é possível usar outras opções, como folhas de louro ou casca de limão, cada uma com um perfil de aroma diferente. A hortelã dá uma sensação fresca, que agrada depois de preparos mais leves.

O louro, com nota mais seca e herbal, é indicado para cheiros mais fortes. Já a casca de limão, de perfume cítrico, ajuda contra o odor de peixes, frituras intensas e molhos ácidos. As três opções devem ser usadas no forno desligado, depois da limpeza.

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Cuidados antes e depois

Nunca coloque as folhas em recipiente de plástico; prefira um pratinho de cerâmica. Use um punhado generoso de folhas frescas — ou uma colher de sopa cheia de folhas secas — e feche a porta do forno para concentrar o aroma.

Depois do tempo desejado, retire todas as ervas antes de ligar o forno novamente.

O método não resolve sujeira acumulada nas paredes internas; nesses casos, é preciso uma limpeza profunda. Para evitar que o mau cheiro volte, limpe os respingos logo depois de usar o forno e deixe-o ventilar enquanto esfria.