Grão-de-Bico: Um Aliado para Ganhar Massa Muscular

O grão-de-bico se destaca como uma excelente opção para quem busca aumentar a massa muscular, oferecendo um aporte proteico significativo e uma variedade de minerais essenciais. Sua inclusão na dieta é uma forma inteligente de otimizar a nutrição e o desempenho físico.

Receitas Fáceis com Grão-de-Bico

Apresentamos três receitas simples e saborosas utilizando grão-de-bico, perfeitas para complementar sua rotina de exercícios e impulsionar o ganho de massa. Cada receita é fácil de preparar e oferece um sabor delicioso.

Sardinha com Grão-de-Bico

Esta receita combina o sabor da sardinha com a versatilidade do grão-de-bico, criando um prato nutritivo e saboroso. É uma opção rápida e prática para incluir proteínas na sua alimentação.

Ingredientes:

• 4 filés de sardinha fresca
• Suco e raspas de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 xícaras de chá de tomate-cereja
• 1,5 xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
• 2 dentes de alho picados
• 0,5 xícara de chá de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo:

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Tempere os filés de sardinha com sal, pimenta-do-reino, raspas e metade do suco de limão. Aqueça a frigideira com azeite e grelhe os filés por 3-4 minutos de cada lado. Em outra frigideira, refogue alho e tomate-cereja. Adicione o grão-de-bico, o restante do azeite, sal, pimenta e suco de limão. Monte o prato com o refogado, os filés de sardinha e finalize com salsinha. Sirva imediatamente.

Falafel de Grão-de-Bico

Este prato é uma alternativa saborosa e nutritiva aos falafels tradicionais, utilizando grão-de-bico como base. É uma ótima opção para um lanche ou refeição leve.

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de grão-de-bico
• Água para demolho
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de salsinha
• 1/2 xícara de chá de coentro
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo:

Deixe o grão-de-bico de molho em água por 12 horas. Escorra e seque. Bata o grão-de-bico com os demais ingredientes em um processador. Modele bolinhas, coloque em forma untada e asse até dourar. Sirva em seguida.

Omelete de Claras com Grão-de-Bico

Esta receita é uma opção leve e proteica, ideal para o café da manhã ou lanche. O grão-de-bico adiciona nutrientes e textura ao omelete.

Ingredientes:

• 5 claras de ovo
• 1/2 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1 punhado de espinafre picado
• 1/2 tomate cortado em cubos
• 1 colher de sopa de cebola picada

Modo de Preparo:

Bata as claras com sal e pimenta. Refogue a cebola, adicione tomate e espinafre. Incorpore as claras batidas e cozinhe até firmar. Sirva em seguida.