Cardiologistas alertaram, no CNN Sinais Vitais, sobre os riscos crescentes dos hábitos alimentares atuais, com ênfase nos riscos associados ao consumo de alimentos ultraprocessados e à tendência de substituir refeições por suplementos.
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Conforme Jaqueline Scholz e Viviane Rocha, cardiologistas do Hospital das Clínicas da USP, os alimentos ultraprocessados constituem uma ameaça considerável à saúde. Tais produtos, que incluem diversos aditivos como emulsificantes, corantes e estabilizantes, estão associados ao aumento da mortalidade cardiovascular, câncer e diabetes.
As especialistas destacam a relevância do consumo de alimentos frescos, como frutas, legumes e verduras. “É preciso comer, pessoas, voltar a preparar comida, e comida quando ela não vem pronta”, afirma Jaqueline Scholz, criticando o aumento da dependência de suplementos alimentares.
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O colesterol LDL também foi apontado como um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares, sendo considerado essencial na formação de placas ateroscleróticas. Os profissionais de saúde enfatizam que uma dieta equilibrada, com alimentos naturais, oferece um conjunto abrangente de nutrientes que não pode ser substituído por suplementos isolados.
As especialistas também alertam sobre a presença de agrotóxicos em alimentos e a contaminação ambiental que afeta a qualidade da água e dos alimentos. Esses “inimigos invisíveis” representam riscos adicionais à saúde, mesmo quando as pessoas acreditam estar fazendo escolhas saudáveis.
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Fonte por: CNN Brasil
