Receitas Leves e Saudáveis com Abóbora-Moranga para o Jantar

A abóbora-moranga é um ingrediente versátil, ideal para compor jantares nutritivos e equilibrados. Sua textura leve e sabor adocicado a tornam uma excelente opção, além de ser rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para a saciedade sem causar desconforto digestivo e adicionando um toque de cor e suavidade aos pratos.

Apresentamos 3 receitas deliciosas e saudáveis para você aproveitar ao jantar! Cada uma delas é simples de preparar e oferece uma combinação de sabores e nutrientes.

Salada Morna de Abóbora-Moranga

Esta salada é uma opção leve e refrescante, perfeita para os dias mais quentes. A combinação de abóbora-moranga, brócolis e beterraba oferece uma explosão de cores e sabores.

• Ingredientes: 2 xícaras de chá de abóbora-moranga cortada em cubos, 2 xícaras de chá de brócolis cortado em floretes, 2 xícaras de chá de folhas de beterraba, 1/4 xícara de chá de sementes de abóbora, 3 colheres de sopa de azeite, suco de 1/2 limão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, água para cozinhar.
• Preparo: Asse a abóbora-moranga com azeite e temperos. Cozinhe o brócolis e a beterraba. Misture os ingredientes em uma tigela, regue com azeite e suco de limão, e finalize com as sementes de abóbora.

Abóbora-Moranga Assada com Ervas

Esta receita é uma forma simples e saborosa de preparar a abóbora-moranga. O aroma das ervas e o sabor caramelizado da abóbora-moranga são irresistíveis.

• Ingredientes: 4 xícaras de chá de abóbora-moranga cortada em fatias médias, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de páprica doce, 1 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de tomilho seco, suco de 1/2 limão, 1/4 xícara de chá de folhas de manjericão, 2 colheres de sopa de salsinha picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
• Preparo: Misture a abóbora-moranga com os temperos e asse até dourar e ficar macia, regando com suco de limão e finalizando com manjericão e salsinha.

Sopa de Abóbora-Moranga com Legumes

Uma sopa cremosa e nutritiva, perfeita para os dias mais frios. A cúrcuma adiciona um toque de cor e sabor, enquanto os legumes oferecem uma variedade de nutrientes.

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• Ingredientes: 3 xícaras de chá de abóbora-moranga cortada em cubos, 1 xícara de chá de cenoura cortada em rodelas, 1 xícara de chá de batata cortada em cubos, 1 xícara de chá de vagem picada, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, 1,5 l de caldo de legumes, 1 folha de louro, 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, salsinha picada para finalizar.
• Preparo: Refogue a cebola e o alho, adicione os legumes, refogue por alguns minutos, tempere com os temperos e o caldo de legumes, cozinhe até os legumes ficarem macios e finalize com salsinha.