7 receitas práticas com chia para o almoço
A chia é amplamente reconhecida pelos inúmeros benefícios que oferece à saúde. É um alimento valioso na alimentação, devido à sua riqueza em fibras, min…
A chia é amplamente conhecida pelos diversos benefícios que proporciona à saúde. Aliada valiosa na alimentação, é rica em fibras, minerais, aminoácidos e ômega 3, contribuindo para o bom funcionamento do intestino e auxiliando no controle do colesterol e da glicemia (nível de açúcar no sangue). Além disso, sua versatilidade permite que seja facilmente incluída em diferentes preparações.
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Veja como preparar 7 pratos deliciosos e nutritivos utilizando chia.
Hambúrguer feito com quinoa e chia.
Ingredientes
Preparo.
Misture todos os ingredientes em um recipiente até obter uma massa uniforme. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Modele os hambúrgueres, coloque-os em um recipiente e congele por 1 hora. Unte uma frigideira com azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Frite os hambúrgueres dos dois lados até dourarem. Sirva em seguida.
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Salmão com abobrinha e chia
Ingredientes
Preparo.
Tempere o salmão com sal grosso e pimenta-do-reino. Embrulhe o peixe em papel-alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos. Distribua as fatias de abobrinha em uma assadeira. Retire o salmão do forno, remova o papel-alumínio e coloque o peixe sobre a cama de abobrinha. Asse por mais 20 minutos. Retire do forno e adicione as sementes de chia. Finalize com azeite de oliva e o suco de limão. Sirva imediatamente.
Quiche de queijo com espinafre e sementes de chia
Ingredientes
Preparo.
Massa
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Pratos de carne, frango ou peixe, acompanhados de arroz, feijão e salada.
Preparo.
Massa
Em um recipiente, combine a semente de chia, o azeite de oliva e a água e permita repousar por 10 minutos. Em seguida, acrescente o sal e a farinha de trigo integral e misture até formar uma massa uniforme. Com a massa, forre o interior e as laterais de uma forma redonda com removível. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos. Retire do forno e guarde.
Pratos de carne, frango ou peixe, acompanhados de arroz, feijão e salada.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo, adicione o ovo e misture. Coloque o recheio sobre a massa e junte o queijo picado. Cubra com as amêndoas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Sirva em seguida.
Panquecas de legumes com chia
Ingredientes
Preparo.
Em uma tigela grande, combine a cenoura, a abobrinha, a cebola e a salsinha. Acrescente a aveia em flocos, a semente de linhaça, o sal, a pimenta-do-reino e a cúrcuma, misturando bem. Adicione a semente de chia hidratada e continue mexendo até obter uma massa úmida e moldável.
Após aquecer uma frigideira antiaderente em fogo médio, utilize uma colher para colocar porções da massa na frigideira, achatando levemente para formar as panquecas. Cozinhe por 4 minutos de cada lado. Retire do fogo, coloque em um prato e decore com sementes de girassol e um ramo de salsinha fresca. Sirva imediatamente.
Omelete com chia e espinafre
Ingredientes
Preparo.
Bata os ovos com o sal, a pimenta-do-reino e a cebola em um recipiente. Acrescente as folhas de espinafre e a semente de chia e misture. Em seguida, coloque em uma frigideira antiaderente e cozinhe em fogo médio até dourar. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
Bolinho de feijão preto com chia
Ingredientes
Preparo.
Em um recipiente, amasse o feijão-preto com um garfo e adicione os demais ingredientes. Misture até obter uma massa homogênea. Em seguida, com as mãos, pegue pequenas porções de massa e modele no formato de bolinhos. Coloque em uma forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.
Salada de cenoura com ricota e sementes de chia.
Ingredientes
Preparo.
Misture cuidadosamente todos os ingredientes em um recipiente até obter uma mistura uniforme. Tempere a salada com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Sirva imediatamente.
Fonte por: Carta Capital
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Autor(a):
Júlia Mendes
Apaixonada por cinema, música e literatura, Júlia Mendes é formada em Jornalismo pela Universidade Federal de São Paulo. Com uma década de experiência, ela já entrevistou artistas de renome e cobriu grandes festivais internacionais. Quando não está escrevendo, Júlia é vista em mostras de cinema ou explorando novas bandas independentes.
