O presunto é um ingrediente versátil que transforma refeições do almoço em lanches rápidos, saborosos e nutritivos. Ele combina com diversos acompanhamentos, como massas, arroz, legumes e ovos, adicionando sabor e praticidade à mesa. A seguir, veja 5 receitas criativas para aproveitar o presunto e tornar o almoço ainda mais especial.

Torta de presunto

Ingredientes

Massa

Preparo

Massa

Em um recipiente, combine a farinha de trigo, o sal e a manteiga até obter uma farofa. Adicione o ovo e misture até a massa ficar homogênea, incluindo água gelada se necessário. Modele em forma de bola, envolva em plástico-filme e congele por 30 minutos. Posteriormente, em uma superfície plana, estique a massa com um rolo e utilize-a para forrar o fundo e as laterais de moldes para mini quiches. Faça furos na base com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos.

Preparo e finalização

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Frite o presunto em uma panela em fogo médio até dourar levemente. Retire e reserve. Em um recipiente, bata os ovos com o creme de leite, temperando com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Adicione o queijo gruyère e o presunto, misturando bem. Despeje o recheio sobre a massa já assada e volte ao forno por 35 minutos. Sirva imediatamente.

Omelete com presunto e tomate

Ingredientes

Preparo

Bata os ovos com leite, sal e pimenta-do-reino até obter a consistência desejada. Reserve. Aqueça o azeite de oliva em fogo médio em uma frigideira. Adicione a cebola e doure-a. Acrescente o tomate e o presunto e refogue por um minuto. Despeje os ovos batidos sobre a mistura, distribuindo-os uniformemente. Diminua o fogo e cozinhe até que as bordas solidifiquem. Quando estiver quase pronto, dobre o omelete ao meio com uma espátula e finalize com salsinha. Sirva imediatamente.

Salada de maionese com presunto.

Ingredientes

Preparo

Organize as folhas de alface em uma travessa, utilizando-as como base da salada. Espalhe sobre elas o pepino, o milho-verde, os ovos cozidos e o presunto, criando porções coloridas. Adicione a maionese no centro da salada e tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino. Leve à geladeira para esfriar e sirva em seguida.

Macarrão com presunto e ervilha

Ingredientes

Preparo

Numa panela, coloque o macarrão e cubra com água. Adicione sal e cozinhe em fogo médio até ficar al dente. Ligue o fogo, escorra e reserve. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio, acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar. Junte o presunto e refogue por 2 minutos. Adicione as ervilhas, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo, junte o macarrão cozido à frigideira e misture para envolver. Sirva em seguida.

Arroz preparado para forno com presunto.

Ingredientes

Preparo

Misture em uma panela o arroz, presunto, mussarela, cenoura, milho verde, ervilhas, tomate e cebola. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o creme de leite e mexa até obter a consistência desejada. Transfira a mistura para uma forma untada com azeite de oliva, polvilhe queijo parmesão e asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar levemente. Sirva imediatamente.

Fonte por: Carta Capital