O mercado de cervejas e os mitos sobre a geração Z

Diversas análises sobre o comportamento de consumo frequentemente se baseiam em verdades imutáveis. Um dado isolado está sempre disponível para ser aplicado a milhões de pessoas, sem considerar as características regionais, mesmo que estas regiões representem um país com mais de 200 milhões de habitantes.

É reiterativo e volto a enfatizar: existe uma perigosa tendência de generalizar quando se trata de gerações. Considerar a Geração Z como um bloco homogêneo, global e idêntico é apenas mais uma das falácias com que tentam explicar o mundo em poucas linhas e impor uma camisa de força aos acontecimentos. Jovens chineses não são iguais a jovens brasileiros, assim como indianos, americanos e franceses vivem em universos culturais distintos. O comportamento é atravessado por fatores locais, históricos e, sobretudo, de classe social.

Se no Brasil todos tivessem a mesma renda e mesma formação, talvez (e só o talvez) pudéssemos considerar marcadores homogêneos. É um erro estabelecer o comportamento de uma minoria como exemplo do todo. Um país desigual como o Brasil não pode ser visto por essa lente.

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A geração Z demonstra preocupação com a saúde, mas a curva da obesidade no Brasil apresenta uma tendência distinta. O Atlas Mundial da Obesidade indica que, em 2003, 12% da população adulta brasileira era obesa. Em 2019, esse número subiu para 27% e, em 2025, projetam-se 31%. A estimativa é que, em 20 anos, metade da população brasileira seja obesa. Assim, a geração preocupada com a saúde está, na prática, contribuindo para o aumento da obesidade no país.

Outro argumento utilizado para sustentar o mito da “geração saudável” é a redução no consumo de álcool. Nesse caso, buscam-se conclusões de fora para serem aplicadas no Brasil. Alguns defendem que a Geração Z bebe menos cerveja e que isso representa uma ameaça ao mercado brasileiro. Conforme detalhei em uma coluna anterior, discordo. A venda de cerveja depende muito mais do clima e da renda. Se há calor e a renda aumenta, o consumo é maior. O mercado brasileiro ainda não atingiu seu potencial máximo. No Brasil, o consumo per capita é de aproximadamente 70 litros. No Sudeste, mais rico, está em torno de 80 litros. Onde há mais dinheiro, há mais cerveja na mesa.

Nas ações dos Estados Unidos, cervejarias estão registrando perdas. Por outro lado, empresas de produtos com nicotina estão apresentando um crescimento significativo. A explicação simplista é que os jovens estariam mais conscientes dos danos do álcool. Contudo, se a consciência impulsiona o consumo, como justificar o aumento da nicotina?

A indústria do tabaco explorou jovens com uma nova ideia: a nicotina sem fogo. O argumento de que os vapes diminuem o desejo de fumar e controlam parte dos danos do cigarro é convincente. Contudo, as escolhas de consumo não se limitam a relatórios médicos. As embalagens desses dispositivos são modernas e coloridas, assemelham-se a balas. Eu, que não fumo e não tenho interesse em nicotina, também gostaria de possuí-las.

As cervejarias mundiais concentram-se em manter os produtos com as mesmas marcas e sabores. Seus lançamentos não são cervejas, mas sim outras bebidas, conhecidas como bebidas mistas, que utilizam seus canais de distribuição. Contudo, a cerveja continua sendo a bebida alcoólica mais consumida globalmente. O desafio das cervejarias reside menos nas novidades e mais em identificar seus problemas e compreender onde estão falhando em relação à percepção da categoria.

O perigo de aderir às ideias de especialistas amadores reside em converter suposições em certezas e conduzir empresas a situações desfavoráveis. Cada geração, cada grupo social, é distinto. As inconsistências fazem parte da experiência humana. Alguns priorizam a saúde consumindo excessivamente. Aqueles que defendem a proteção ambiental, mas rejeitam o saco reutilizável, não demonstram um traço característico da Geração Z. Essa é apenas uma manifestação da condição humana comum.

Fonte por: Carta Capital