Quatro restaurantes brasileiros alcançaram posições entre os 100 melhores do mundo no ranking “The World’s 50 Best Restaurants”, divulgado nesta 5ª feira (5.jun.2025). Tuju (70º), Oteque (81º), A Casa do Porco (83º) e Evvai (95º) constam da lista estendida, que engloba as posições de 51 a 100.
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O anúncio antecede a revelação dos 50 primeiros colocados, agendada para 19 de junho em Turim, na Itália. São Paulo lidera a representação nacional com três restaurantes – Tuju, A Casa do Porco e Evvai –, enquanto o Rio de Janeiro apresenta o Oteque.
O Tuju faz sua estreia no ranking mundial com a direção do chef Ivan Ralston. O Evvai retorna após sua ausência na edição anterior. Oteque e A Casa do Porco, que estavam nas posições 37 e 27 em 2024, deixaram o top 50.
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O reconhecimento global complementa as realizações no Guia Michelin 2025, apresentado em maio. Evvai e Tuju asseguraram duas estrelas cada, enquanto Oteque manteve uma após perder a segunda. Tuju e A Casa do Porco ainda receberam a estrela verde, atribuída a restaurantes com práticas sustentáveis notáveis.
Fonte por: Poder 360
