A maionese caseira é uma receita que permanece sempre presente na cozinha. Com poucos ingredientes, é possível preparar um creme leve e saboroso, perfeito para acompanhar saladas, lanches e refeições cotidianas.
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Além de ser descomplicada, a receita não utiliza conservantes nem aditivos, assegurando um produto mais saudável e fresco. O truque reside na maneira de adicionar o óleo gradualmente, possibilitando que a mistura emulsione adequadamente.
Ingredientes necessários para a maionese caseira
Para esta receita clássica, você vai precisar de:
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dois ovos à temperatura ambiente
1 xícara de óleo (girassol, canola ou milho)
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Um copo de suco de limão fresco.
Sal e pimenta-do-reino a seu gosto.
Esses ingredientes asseguram cremosidade e sabor harmonioso. A adição de limão, além de intensificar o paladar, contribui para a conservação da maionese por alguns dias na geladeira.
Como fazer maionese caseira em etapas.
O preparo é rápido e fácil: coloque os ovos no liquidificador, adicione o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata em velocidade baixa e vá adicionando o óleo em fio, de forma contínua. Quando engrossar, aumente ligeiramente a velocidade até a mistura ficar homogênea.
Em breve, a maionese caseira estará pronta para consumo. É importante que ela seja armazenada refrigerada e consumida dentro de até três dias.
Dicas extras para tornar sua maionese caseira ainda mais especial.
Para alterar o paladar, pode-se incluir alho, coentro, mostarda ou até pimenta. Desta forma, a receita se ajusta a diversos pratos e eventos, preservando sempre a base cremosa que remete ao sabor familiar.
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Fonte por: FDR
