Após quase 28 anos de seu trágico falecimento em um acidente de carro em Paris, o café da manhã preferido da princesa Diana foi revelado, graças ao seu ex-chef particular, Darren McGrady.
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O chef declarou que a Princesa de Gales era uma grande admiradora de “overnight oats”, um tipo de mingau de aveia preparado em massa e consumido no dia seguinte, antes que a receita se tornasse popular nas redes sociais.
Darren divulgou em um vídeo no YouTube que ela consumia de maneira saudável. O café da manhã que ela mais gostava era uma preparação chamada overnight oats.
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Com 65 anos, ele trabalhou como chef para Diana, mãe dos príncipes William e Harry. O cozinheiro relatou que a princesa descobriu a receita durante uma viagem à Suíça no início dos anos 1990 e que, desde então, passou a consumir com frequência a mistura nutritiva de aveia com leite ou suco, frutas e oleaginosas.
Ele declarou que ela se encontrava em sua melhor forma física (naqueles períodos).
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Originalmente chamada de “bircher muesli”, a receita foi criada no início do século XX pelo nutricionista suíço Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner, com o propósito de oferecer uma refeição saudável e prática aos seus pacientes.
Darren declarou que Diana introduziu o conceito no Reino Unido décadas antes de sua popularização.
Atualmente, todos consomem overnight oats, mas essa prática só se tornou popular em 2012… a princesa Diana já o consumia quase 20 anos antes, em 1993, afirmou ele.
Darren apresentou à Diana a receita que elaborava: utilizava aveia em flocos, e não a versão instantânea, imersa durante a noite em suco natural, como o de laranja, e combinada com iogurte para aumentar o teor de proteína.
Um fio de mel era utilizado para adoçar, e a combinação incluía mirtilos, nozes picadas, biscoitos de maçã, suco de limão e, ocasionalmente, sementes de chia ou outras frutas vermelhas.
Os flocos de aveia são, na minha visão, a melhor opção. O mel cru adiciona-se a gosto… Se preferir mais doce, basta adicionar um pouco mais, sem excessos.
O chef continuou a afirmar que o prato era tão nutritivo e saboroso que Diana o solicitava “todos os dias”, e ele preparava porções extras para que a equipe da cozinha do palácio também pudesse degustá-lo. Ele apresentava a iguaria em um copo de vidro, decorado com mirtilos suculentos e nozes crocantes.
“É significativamente mais em conta do que adquirir algo já preparado na loja”, concluiu.
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Fonte por: CNN Brasil
