Receitas Nutritivas para Aumentar a Energia

Manter a energia constante no dia a dia é essencial para o bom funcionamento do corpo. Uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes, pode ser a chave para enfrentar os desafios diários. As receitas a seguir oferecem opções saborosas e nutritivas, ideais para quem busca mais vitalidade.

Quiche Integral de Alho-Poró

Esta quiche é uma opção leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. A combinação de alho-poró com a massa integral garante uma refeição nutritiva e deliciosa. A receita utiliza ingredientes naturais, como azeite e ovos, que contribuem para o sabor e os benefícios nutricionais.

• Ingredientes:
• Massa: 2 xícaras de chá de farinha de arroz integral, 1/2 xícara de chá de linhaça dourada, 1 ovo, 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de água gelada.
• Recheio: 1 alho-poró cortado em fatias finas, 1 cebola picada, 1/2 xícara de chá de tofu amassado, 4 ovos, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, 1 colher de sopa de azeite.

Modo de Preparo: A massa é preparada em um recipiente, misturando os ingredientes até obter uma consistência homogênea. Após, é refrigerada por 20 minutos. O recheio é preparado em um recipiente, misturando os ingredientes e reservando. A massa é forrada em uma forma e o recheio é colocado sobre ela. A quiche é assada em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos e, em seguida, por 40 minutos a 180°C.

Panqueca de Ricota com Espinafre e Tomate Seco

As panquecas são uma opção versátil e nutritiva, que pode ser adaptada com diversos ingredientes. Esta receita combina ricota, espinafre e tomate seco, proporcionando uma refeição leve e saborosa. Ideal para um café da manhã ou lanche.

• Ingredientes:
• Massa: 1 xícara de chá de farinha de trigo integral, 1 xícara de chá de leite desnatado, 2 ovos, 1 colher de sopa de azeite, 1 pitada de sal, azeite para untar.
• Recheio: 1 xícara de chá de ricota amassada, 1 xícara de chá de folhas de espinafre, 1/2 xícara de chá de tomate seco picado, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de Preparo: A massa é preparada no liquidificador, batendo os ingredientes até obter uma consistência lisa. As panquecas são preparadas em uma frigideira untada com azeite, cozidas por 1 a 2 minutos de cada lado. O recheio é preparado em uma tigela, misturando os ingredientes e utilizado para rechear as panquecas. As panquecas recheadas são levadas ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para aquecer e gratinar levemente.

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Pão de Abobrinha

Este pão de abobrinha é uma alternativa saudável e saborosa ao pão tradicional. A abobrinha ralada adiciona umidade e nutrientes à massa, resultando em um pão leve e macio. Uma ótima opção para um lanche ou café da manhã.

• Ingredientes:
• 2 xícaras de chá de abobrinha ralada, 3 ovos, 1/2 xícara de chá de óleo vegetal, 1 xícara de chá de açúcar mascavo, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento químico em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal, óleo vegetal para untar, farinha de trigo para enfarinhar.

Modo de Preparo: A abobrinha é espremida para retirar o excesso de água. Os ingredientes da massa são misturados em um recipiente até obter uma consistência homogênea. A massa é colocada em uma assadeira forrada com papel-manteiga e dividida em duas partes. O recheio é preparado em um recipiente, misturando os ingredientes e distribuído sobre a massa na assadeira. A assadeira é levada ao forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.

Guisado de Carne com Vegetais

Este guisado é uma refeição completa e nutritiva, rica em proteínas e vegetais. A carne é cozida lentamente com batatas e cenouras, resultando em um prato saboroso e reconfortante. Uma ótima opção para um jantar em família.

• Ingredientes:
• 1 kg de patinho cortado em cubos, 2 batatas cortadas em pedaços, 2 cenouras cortadas em rodelas, 1/2 xícara de chá de molho de tomate caseiro, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de salsinha picada, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, água.

Modo de Preparo: A carne é refogada em uma panela de pressão com o alho e a cebola. O molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino são adicionados. A carne é coberta com água e cozida por 15 minutos após o início da pressão. Após, a panela é desligada e a pressão é liberada. As batatas e as cenouras são adicionadas e o guisado é cozido por mais 15 minutos. Sirva em seguida.