As flutuações intensas de temperatura características do inverno exercem pressão sobre o sistema imunológico. Gripes, resfriados e infecções respiratórias se tornam mais frequentes, principalmente quando há diminuição da qualidade da alimentação, baixa ingestão de líquidos e alterações no sono.
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Para se proteger, é essencial adotar hábitos saudáveis, e a nutrição desempenha um papel central nesse processo.
Capriche em refeições equilibradas e ricas em nutrientes.
Frutas, vegetais, grãos integrais, oleaginosas e proteínas magras reforçam as defesas do corpo e auxiliam na manutenção do equilíbrio da microbiota intestinal, fundamental para a resposta imune. “A alimentação é um dos pilares mais importantes [para a imunidade] e vai muito além do consumo ocasional de vitamina C”, ressalta Maryane Malta.
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Inclua grãos, leguminosas e raízes na alimentação diária.
Sopas, caldos, ensopados e risotos leves são ótimas opções no inverno. Grãos como cevada, quinoa e arroz integral; leguminosas como feijão e lentilha; e raízes como inhame, batata-doce e mandioquinha fornecem energia, fibras e micronutrientes. “Uma refeição completa deve unir uma fonte de carboidrato, proteína magra e vegetais”, orienta a nutricionista.
Reduza o consumo de sal e elimine alimentos industrializados.
A forma de preparo afeta diretamente a qualidade nutricional dos alimentos. Evite caldos industrializados e temperos com aditivos, que elevam o teor de sódio. Utilize ervas frescas, alho, cebola e especiarias naturais. Remova o excesso de gordura das carnes e adicione o azeite somente no final do cozimento, segundo a especialista.
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Esteja atento aos sinais de imunidade comprometida.
A fadiga persistente, resfriados frequentes, queda de cabelo, intestino irregular e cicatrização lenta podem indicar deficiências nutricionais. “Esses sintomas são comuns quando o organismo está vulnerável e podem ser corrigidos com adaptações na alimentação e, em alguns casos, suplementação personalizada”, afirma Maryane Malta.
Cuide da saúde intestinal.
Aproximadamente 70% das células de defesa se encontram no trato gastrointestinal. Portanto, a saúde intestinal é crucial. “Alimentos ricos em fibras, probióticos e prebióticos, como diversos vegetais, iogurtes e kombucha, auxiliam na preservação da microbiota e no fortalecimento da imunidade”, declara Maryane Malta.
Não negligencie a hidratação.
Durante o inverno, a sensação de sede diminui, porém a necessidade de líquidos permanece. “Além da água, chás, frutas ricas em líquidos, como laranja, melão e abacaxi, e preparações como caldos e sopas auxiliam na hidratação e fornecem nutrientes importantes”, complementa a nutricionista.
Por Christiane Alves
Fonte por: Carta Capital
